Foie Gras & Spécialités halal
ABDELMOUNAIM CHLIEH
vous accueille à la
FERME DE VICARY
Située au cœur des vignes gaillacoises, dans le sud ouest de la France, la Ferme de Vicary vous propose une gamme de produits fermiers halal de canards, d’oies et de poulets. Laissez-vous séduire par notre gamme de foies gras entiers halal et autres spécialités : rillettes halal, pâtés halal, terrines halal, confits halal, magrets halal, plats cuisinés halal et paniers gourmands halal.
Nos produits halal sont en vente à la ferme et sur notre boutique en ligne.
ELEVAGE
La Ferme de Vicary dans le Tarn est aujourd'hui le seul producteur et éleveur de canards halal en France. Nous vous garantissons une traçabilité et un circuit court, le foie gras halal directement de l'éleveur au consommateur. Canards, poulets, foie gras et toutes les spécialités halal. Nous respectons un élevage traditionnel.
On reçoit sur l’exploitation des canetons mulard d’un jour et nous les élevons jusqu’à l’âge de 14 semaines de façon à être prêt à gaver.
Les canards sont élevés en plein air sur un parcours herbeux de 3 hectares.
Nous pratiquons un élevage traditionnel dans le respect et l’observation des rythmes naturels de vie des canards.
L’alimentation des canards est exclusivement composée de produits végétaux (maïs, blé, soja).
On reçoit sur l’exploitation des canetons mulard d’un jour et nous les élevons jusqu’à l’âge de 14 semaines de façon à être prêt à gaver.
Les canards sont élevés en plein air sur un parcours herbeux de 3 hectares.
Nous pratiquons un élevage traditionnel dans le respect et l’observation des rythmes naturels de vie des canards.
L’alimentation des canards est exclusivement composée de produits végétaux (maïs, blé, soja).
Par ailleurs, nous cultivons des céréales, sur une surface de 8 hectares, actuellement en agriculture biologique.
Nous souhaitons également vous proposer prochainement du poulet bio halal élevé sur nos terres. vous pouvez dés à présent nous contacter pour tout renseignement ou commande
ABATTAGE
Les canards sont abattus selon le rite musulman et transformés dans des structures agrées selon les normes CE.
Carte de sacrificateur délivrée par la Mosquée d’Evry.
Carte de sacrificateur délivrée par la Mosquée d’Evry.
CARTE D'HABILITATION
Agrément N°344/09
délivrée par la Mosquée d’Evry
Nous vous présentons les nouveautés pour cette fin d'année: foie gras entier de canard halal au miel 180g, Rillettes de canard halal à l'ail 180g et Roti de magret fourré au foie gras halal 1100g.
